台州扁食
简单
4人份
台州人民都爱吃的一道小吃～
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食材清单
其他
- 1块豆腐干
- 1根胡萝卜
- 1根莴笋
- 200克瘦猪肉
- 2块油豆腐
- 2根茭白
- 50克肥猪肉
- 适量蚝油
- 适量醋
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茭白一根
2
放了三片，实际两片就足够了
3
莴笋一根差不多
4
七八个干蘑菇泡开，切碎，可以多放一点(做好的扁食咬开，蘑菇吸足了汤汁，满足)
5
油豆腐(豆腐泡)5毛钱足够啦
6
再切的小一点猪油渣不会太焦更容易出油
7
洋葱可以切一半，虾皮10元差不多全放，20块钱的肥肉多一点肥肉少一点的瘦肉，另外再买5块钱的瘦肉 足够了，东西在切的碎一点，肉丁提前腌制，混沌皮5元 以上馅有点多了正常金元宝包法有点多了，但是包的大一点刚刚好
8
榨油放洋葱炒香依次放容易熟程度放材料，最后调味，耗油，白糖，盐(盐不要太多虾皮本身就是咸的)醋生抽老抽，
9
我的包法是折长方形的方式包的 但台州朋友讲扁食应该用对角折的方式包
10
看上去油会很多但其实是刚刚好的 有图可见肥肉切的太大块是不好榨油的，有些都焦了 本来还想吃点猪油渣 猪油渣还是蛮香的蛮好吃的😂
11
可能家里要弄羊栖菜了吧 趁今天有时间妈妈把家里的煤气灶拿去修，其实煤气灶已经坏了很久每次都要借助打火机才能开火， 今天只能用电磁炉 习惯了油烟机 突然没有被烟熏的有点呛（放电磁炉的地方离油烟机有点远）
12
今天天气很好 走在路上连带心情都是愉悦的 买了喜欢的草莓用盐水泡一泡 emmmm美味
