黑芝麻沙琪玛
简单
4人份
家里小宝爱吃沙琪玛，外面卖的添加剂太多。自己在家也能做出酥酥软软的沙琪玛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克中筋粉
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打
- 3个蛋黄
- 50毫升水
- 小半勺无铝泡打粉
- 酌情黑芝麻
调味品
- 100克麦芽糖
调味料
- 100克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、黑芝麻粉、鸡蛋、酵母混合揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟
2
面团醒好揉光滑擀成薄片切较细的条（粗了油炸时发很大不利于后面粘成块），醒10分钟
3
锅热油，油里插一个筷子冒细泡，将面条放入小火炸一会，大概三分钟面条熟了就行，还是比较软的状态起锅，不要炸太硬（影响口感）
4
起锅后
5
棉花糖是我之前做的（Q弹版的），棉花糖放不粘锅小火加热融化关火立即加入炸好的面条、腰果、蔓越莓翻拌均匀都裹上糖浆
6
翻拌均匀
7
模具里刷一层橄榄油，将裹好糖的面条放入模具整形压实静置2小时以上，天热放冰箱冷藏2小时以上
8
切块，开吃
