巨好吃的香菇蛋黄肉粽子（附四角粽外婆的包法视频）

奶奶山东人，教会了我包饺子。外婆安徽人，教会了我包粽子。外婆包的粽子四角尖尖，有棱有角，好看又好吃，是属于儿时记忆的味道。 视频是几年前外婆教我第一次包粽子时候拍的，外婆80多岁了，难得包粽子了，现在我自己学会了也可以包出和外婆做的一样好吃的粽子啦。 这个调料的比例我自己反复做了好多次了，家人都觉得是吃过最好吃的味道，不咸不淡一切都恰到好处。我本身也不喜欢放很多各种粉来调味，个人觉得不需要放过多的调味品，简简单单最好吃最健康。口味和五芳斋老字号相比一点不差，但是热量肯定低很多，自己做吃的就是一个健康。我的口味比较淡，每个人口味不同，要是觉得闲了淡了可以自己调整。 五斤糯米和1000克五花肉我加了蛋黄、鲍鱼片、泡发的干香菇、花生、鹰嘴豆，馅料比较多。我大概包了60个粽子。 如果是纯肉粽也可以按一斤糯米半斤肉的比例。 完整版的连贯的的粽子包法可以看这里： https://www.xiachufang.com/recipe/104719701/