木耳山药虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1小勺淀粉
- 1小把干木耳
- 2大勺橄榄油
- 十余只海白虾
- 半根山药
蔬菜类
- 姜片
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块
2
新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味
3
山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑
4
将上药用开水焯两分钟
5
倒入适量的橄榄油
6
油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒
7
虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味
8
最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓后就可以出锅了
