青团(艾草粉)
简单
4人份
清明节左右，最适合吃青团，有草香味儿的江南点心 这个配料可以做14个左右，小小的一个，喜欢大一点的，可以自行调整
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 15克猪油
- 40克温水
- 45克澄面
- 4个咸鸭蛋黄
- 65克热水
- 6g艾草粉
- 75克开水
- 去年肉松
- 适量豆沙
调味料
- 1勺沙拉酱
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将艾草粉兑40g温水，冲开2.将澄面兑75g开水搅拌3.将糯米粉兑75g热水和面，然后将三者混在一起加上猪油(豆油也可）揉成面团
2
面团25g一个，团成圆儿，豆沙20g左右团成圆，蛋黄蒸熟加入肉松，沙拉酱，捣碎揉成团
3
将青团面团压成饼，将馅料包入
4
上蒸锅，上汽儿之后，蒸10分钟
