滋补山药鸽子汤
简单
4人份
最近看TVB剧受了点启发，特地买了个砂锅，准备开始洗手做羹汤啦～😊
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食材清单
其他
- 1只鸽子
- 1根山药
- 5颗红枣
- 少量料酒
- 适量枸杞
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煲汤滴鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。
2
将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。
3
将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。
4
鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。
5
红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅
6
放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了😄鲜得眉毛都掉了！
