火腿冬瓜汤
简单
4人份
每年的中秋，我们总会购买火腿来做云腿月饼，剩余的火腿怎么办呢？不妨试试这火腿冬瓜汤。 火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而冬瓜能养胃生津、清降胃火、非常适合大人小孩食用。
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食材清单
其他
- 1支葱，可省
- 400克冬瓜，去皮
- 5-10克油
- 500克水
- 50克火腿，切片
- 适量盐，可省
蔬菜类
- 10克姜
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块
2
冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片
3
把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中
4
把西红柿块放入汤内即可
