蒜香蒸茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙鱼露
- 1个茄子
- 1茶匙料酒
- 1茶匙油
- 1茶匙生抽
- 3瓣蒜
- 半个青椒
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。
2
大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。
3
准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)
4
热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
5
简单吧，满屋子都是香味。
