牛肉胡萝卜饺子馅
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺味精
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1只鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 20粒花椒
- 2勺十三香
- 2勺料酒
- 稍微多点香油
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 5克姜末
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切薄片，切丝，再切成碎丁装盘备用。香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，然后把热水倒掉，再加入冷水洗一遍，攥干水分，备用。大葱小半根，切成葱花，几片生姜，切成姜末，半个青椒，切成丁。
2
我这是220g的牛肉糜，取一个小碗，倒入半碗水，然后一次用喝汤的汤勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净。然后加入适量食用油，继续搅拌至吸收干净。
3
肉糜里加入，生抽，搅拌至全部吸收，再加入料酒，同样搅拌到吸收，加入姜末，葱花，搅拌均匀。
4
加葱花搅拌均匀
5
如图
6
切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，
7
攥干水分的香菇，放进肉糜里搅拌
8
搅拌均匀，加入适量的盐，十三香，鸡精
9
最后加入青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了
10
成品！
