杂炒
简单
4人份
杂七杂八各种炒！
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食材清单
其他
- 各种食材
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切丁，洗净去除血，沥干后加入料酒、姜片、盐、花椒粉，腌制半小时以上
2
洋葱切丝、芹菜切段、忽略青椒（没有用）、蒜切碎、干辣椒洗干净切段
3
锅中加较多油，炸制鸡块，腌鸡的汤料不要倒进去，第一遍炸至鸡块熟，再捞出重炸第二遍，为了更有较劲，炸完捞出滤油
4
锅中留底油，依次加入蒜、花椒、八角、干辣椒段、洋葱丝、芹菜段翻炒，炒至芹菜和洋葱8分熟，此时香料也已经被炒香了
5
8分熟后加入炸过的鸡块，翻炒，并加入生抽和适量盐（要尝一下，如果不咸就多加点），翻炒后关火，撒上白芝麻后翻拌装盘
6
我是要做便当带去公司吃，所以装入饭盒了
