猪头肉拌青瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克猪头肉
- 两只小红辣椒
- 适量米醋
- 适量蒜头
- 适量麻油
蔬菜
- 一根青瓜
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买回来的猪头肉。让老板切好。
2
青瓜洗干净去头尾，切开两半，然后用刀背拍一下切成小块，加入少许盐腌一下。把水倒掉。香菜切碎，小辣椒切一下。蒜头多些切碎备用。
3
猪头肉放入一个大盘，加入少许盐，酱油，米醋，麻油，香菜碎，小辣椒，蒜蓉搅拌均匀再加入拍好的青瓜混合搅拌均匀即可装盘。这道菜很适合夏天，是一道特别好的下酒菜。
