薄荷巧克力冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克薄荷叶
- 200克牛奶
- 250克淡奶油
- 30克炼乳
- 3个蛋黄
- 40克黑巧克力
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在大缽中放入鸡蛋和糖打散，至糖完全溶化。牛奶加热至快沸腾，少量逐次的加入蛋液里搅拌均匀。
2
将蛋奶液用小火加热，从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状。过滤一遍后隔冰水搅拌冷却。
3
淡奶油打至七分发，与彻底冷却的蛋奶糊混合均匀。
4
加入薄荷酒拌匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。
5
快要结冻时取出用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻。如此重复2~3次，冰淇淋糊会变得浓稠滑润。
6
加入切碎的黑巧克力碎片，用刮刀混合。
7
混合均匀后即可移入保存容器中，进冰箱彻底结冻。
8
完成。在炎热的夏天吃着凉爽的冰淇淋是不是也算人生一大快事呢O(∩_∩)O~
