Q弹鸡蛋羹
简单
4人份
无意中发现了这个像布丁一样的鸡蛋羹做法，一开始还觉得麻烦，实际操作后其实非常简单。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 4个鸡蛋
- 半勺香油/熟油
蔬菜类
- 小把葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打到碗里，加入少许盐（这样比较入味，看个人喜好也可以不加）把鸡蛋打散，最好多打一会儿到出现小泡就可以了。
2
加入准备好的温水（温水最佳）鸡蛋和温水按照1:2的比例，搅拌均匀后拿一个细密的过滤网过滤一遍。
3
把碗放入锅中，记得加个盖子，开中火蒸大概10分钟，然后闷一会儿，具体时间看鸡蛋多少，一般10分钟都是足够的。
4
蒸熟以后用小刀划格子，加入香油、生抽、葱花。
5
接下来你就得到一份Q弹爽滑的鸡蛋羹了，淡淡的鸡蛋香配合着葱香味，味道非常奈斯。
