零失败、非油炸十分钟做出来酥脆琥珀核桃仁
简单
4人份
生核桃有点苦涩，娃不爱吃。在家放了好久还没吃，今天都剥了做成琥珀核桃仁，又香又脆又甜，娃特别爱吃。除了剥核桃外，其他的十分钟搞定，特别快手。 没有麦芽糖的可以换成等量冰糖。
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食材清单
其他
- 100克清水
- 40克熟白芝麻
- 450克核桃
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃剥好后放微波炉烤熟烤香。我是微波炉烤了7分钟。大家微波炉不一样，时间自己掌握好。
2
烤箱烤也可以，大概150℃烤12-15分钟。
3
水，冰糖，麦芽糖一起放水里慢慢煮。开了后转中小火
4
快熬好的时候转小火。糖变成琥珀色，比蜂蜜稍微深一点的颜色就是熬好了。糖一定要熬到位，要不然做不来会有点粘。
5
熬到这个颜色（注意不要焦了）赶快关火。把烤好的核桃倒进去（核桃要热的）搅拌。微波炉边烤核桃边熬糖，核桃烤好，糖也差不多熬好了。核桃就还是热的。
6
再把熟芝麻倒进去一起搅拌。推荐自己现炒的芝麻，比较香。有买的现成的熟芝麻也可以。黑芝麻白芝麻都可以的。
7
拿个大盘子倒出来。用筷子一个一个分开晾凉。要不然等冷了会粘一起。凉了就又酥又脆，用袋子装起来密封好就可以。
