武汉（米）粑粑 粘米粉酵母版
简单
4人份
小时候，粑粑是我最爱的过早选择。上学之前童年时光一直在家家家里度过，我有五个舅舅，走出去就是巷子里最横的崽^_^。幺舅每天早上都是一碗热干面打发，他去买过早时候都会吆吼 谁要次粑粑的举手🙋 ，我会把两个手都举起来，次数多了，幺舅会变着法子整蛊我，谁要次粑粑的举手JU JUO, 我会配合滴迅速跑到门口纳凉的竹床上平躺好，做出四脚朝天的动作，…
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食材清单
其他
- 10 克安琪酵母
- 100克酸奶
- 150 克孝感米酒
- 250克粘米粉
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一天晚上睡觉前，我用酵母，10克糖，50克粘米粉先预调浆母，温水调制，可以稀一点没关系。
2
洗完澡睡觉前，浆已经发酵了。蒙上保鲜膜。这碗浆放去冰箱保鲜层过夜
3
第二天早上起床，孝感米酒称重用搅拌机连米带浆搅碎
4
酸奶吃完了，我用了这种类似益力多的酸奶。
5
所有原料加上昨晚的浆一起调成，如果稠了可以加点温水
6
蒙上保险膜发酵，我丢到烤箱用40 度发了25分钟，已经很多孔了
7
用你家最大的平底锅，锅底刷子刷层薄薄的油，开始塌粑粑^_^，必须是双数的
8
热锅下米浆，加点点水让锅内有蒸汽，盖上锅盖，观察所有米浆都熟了 让它们两两对折，米粑粑出锅，汉味三明治可以在里面搭配油条吃，搭配油饼吃，搭配面窝吃^_^，必须是配蛋酒。
9
出锅
10
很软的，由于加的酸奶覆盆子味的，有覆盆子味道
