MADELEINES 玛德琳（贝壳蛋糕）
简单
4人份
贝壳蛋糕，英文是Madeleines, 所以也音译成玛德琳蛋糕。 这是一款非常基础的法式糕点，做法并不难，但是网上流传的配方较多，很多最后的面糊过稀，这样是烤不出贝壳面酥脆反面松软的迷人口感的。 一款成功的玛德琳，烤完之后肚子处高高隆起，大小均匀，贝壳面微微呈金棕色，口感酥脆，与内部松软的蛋糕形成充分的对比。今天做的就是原味的，此外比较常见的口味就是橙香玛德琳，将食谱中的柠檬屑换成橙屑就可以了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g（约一只大柠檬的总量）柠檬屑
- 170g细砂糖
- 180g中筋面粉
- 180g黄油
- 7g泡打粉
肉类
- 200g鸡蛋
调味料
- 20g红糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
