红烧鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 20个鸡翅根
- 2勺料酒
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 5瓣大蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 1把冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅根洗净，放入锅中加入冷水，放两个姜片，三块大葱，烧开它，捞起来！备用
2
热锅烧油，放入15颗左右的冰糖，炒出糖色，放入鸡翅根，炒得有点点黄的时候，放入豆瓣酱，料酒，干辣椒，香叶，生抽，老抽（用量在上边），炒一下，炒到颜色变得焦黄（差不多7-8分钟），加入冷水淹没它
3
直到水差不多烧干（收汁）翻匀，撒上葱丝，一口鸡翅根一小口葱丝，混着吃，简直天上人间！
