海盐焦糖酱
简单
4人份
这款酱的用途很多，可以做淋酱，可以做马卡龙夹馅，可以做蛋糕夹馅，让我想起了小时候常吃的阿尔卑斯糖。而且特别好做，百试不爽。小贴士都在步骤里了。做完后放冰箱里密封可以保存一个月。
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食材清单
其他
- 160g淡奶油
- 50g水
- 58g无盐黄油
- 一勺玉米糖浆
- 适量香草精
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮沸淡奶油，倒出碗内备用。小奶锅倒入1/3的白砂糖，熬至将要融化时，再倒入1/3。
2
融化后倒入最后1/3砂糖
3
加入全部黄油，融化后加入加热后的淡奶油。菜菜妈提示：淡奶油加热煮沸后加热可以更好的融入不结块，并且不容易迸溅。
4
搅匀后，关火，倒入适量海盐。密封冷藏可放置一个月。
