抹茶双色饼干
简单
4人份
最近买了一罐抹茶粉，就开始做各种各样的抹茶点心。这是一款黄油用量相对较低的饼干，就有硬脆的口感，这款饼干，不易碎，便于携带，非常适合作为随身小点行。 放寒假期间，一直在吃吃吃，估计开学又得胖五六斤。😂但是那又有什么关系呢，我是为吃而活的！大不了多运动嘛～
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食材清单
其他
- 1/8小勺 0.625ml盐
- 120克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 40克黄油
- 4克抹茶粉
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做黄油面团。黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀，不要把黄油打发。
2
向黄油里分次加入鸡蛋，并搅拌均匀，不要打发。
3
低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
4
用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。如果面团较湿，就放冰箱冷藏20分钟再操作。
5
另一方面，制作抹茶面团，低筋面粉和抹茶粉混合过筛，并用同样的方法制作一个抹茶面团，如果面团较湿，就放冰箱冷藏20分钟再操作。
6
冷藏完的两个面团分别擀成厚度约为1CM的长方形。想做迷你可以擀成
7
5CM的，两样想做大的可以可以再擀厚点，但要保证两个面团一样大，一样厚。
8
在抹茶面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂。把黄油面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。把面团放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时直到变硬。
9
面团冻硬后，切成1CM宽的长条。
10
在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂。将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上，成为颜色交错的棋格状。
11
冻硬的面团切成厚度为
12
5CM的小饼干并放入烤盘，每个饼干留出一定的空隙，烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右。取出，冷却后密封保存。
