生煎饺子
简单
4人份
煎饺有的地方也叫锅贴，有些地方的锅贴就是不封口的饺子，不管怎么叫，它的做法都是擀皮包馅，上锅煎，主要问题在这个煎上，很多朋友问我，做生煎饺子的时候，应该先放水煎还是先放油煎？这个顺序如果弄错了，那做出来的饺子估计能糊成一锅粥，不仅破皮还影响口感，正确的做法是，一定要先在锅内抹少量的油，把饺子煎一煎再加入水，这样做出来的生煎饺子才会皮焦馅嫩。
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 1勺料酒
- 1勺葱姜水
- 1块猪前腿肉
- 50g清水
- 少许十三香
- 少许味精
- 适量老抽
蔬菜
- 几根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤：1.平底锅把水烧干，加入少许油
2
2.待油热后，尽量按顺序将饺子放入锅中
3
3.大火稍微煎2-3分钟
4
4.倒入一碗水，盖上锅盖
5
5.待锅内水开后，转中火继续煎15分钟左右
6
6.转大火，撒入白芝麻和葱末，待水干后，就可以起锅了
