达克瓦兹水果塔

简单 4人份

酸酸甜甜超好吃哒~(此配方可制作2个直径为18cm的大号达克瓦兹水果塔)

达克瓦兹水果塔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • #香草黄油奶馅
其他
  • #柠檬奶馅
  • #树莓库利
  • #樱桃夹心
  • #达克瓦兹面糊
  • 100g打发奶油
  • 100g杏仁粉
  • 100g树莓果茸
  • 140g蛋白
  • 1根香草荚
  • 20g转化糖(可用水饴、葡萄糖代替)
  • 25g百香果汁(可用柠檬/青柠檬汁代替)
  • 2gNH果胶
  • 2g吉利丁片
  • 340g全脂牛奶
  • 35g低粉
  • 35g玉米淀粉
  • 35g蛋黄
  • 3g吉利丁片
  • 45g无盐黄油
  • 5-10g黑朗姆酒
  • 50g全蛋
  • 50g柠檬汁(可用青柠檬汁代替)
  • 50g青柠檬汁(可用柠檬汁代替)
  • 75g打发黄油
  • 75g无盐黄油
  • 95g蛋黄
  • 少许胡椒碎(可不加)
  • 少许酒渍樱桃
调味品
  • 100g细砂糖
  • 35克细砂糖
  • 75g细砂糖
调味料
  • 20g细砂糖
  • 55g糖粉
  • 少许食盐

营养成分

热量

472.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

526.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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