小美 胡萝卜花卷
简单
4人份
不爱吃胡萝卜🥕，那就榨成汁做成花卷吧。 成品色泽漂亮，口味清甜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 250克面粉
- 3克酵母
- 5克油
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切段胡萝卜，加入150克水，一分钟速度10，过滤后，取125克胡萝卜汁。余下的可以加点水加热后当饮品喝掉。
2
125克胡萝卜汁，面粉，酵母，糖，油入主锅，30秒速度3至6混合，再加入盐，揉面健2分钟。
3
取出面团，整成当滑的面团，醒5分钟，然后擀成长方形薄片，厚度4至5毫米。表面刷一层油。
4
三折法折叠起来。
5
表面刷层油后，分切面片，2片为一组，切成底下那片宽一点，大约2厘米宽。上面那片1厘米宽。
6
下宽上窄，2片叠一起后，用筷子中间压下，切忌压断。
7
压好后，抓位两端稍微拉长一点，用筷子放到背面，两端用手指抓紧。
8
筷子再把面团拉长一点，然后转一圈。手抓住底部不动，放到桌面。左手扶住面团底部防止移动，右手将筷子垂直往下压，压成半圆形的样子。压的力道要注意。只要粘合就可以，不要压断。压好抽岀筷子。
9
整形好全部，垫上油纸或蒸架上抹油，进行发酵。温暖的地方只需20至30分钟，观察发大了一些，轻压有轻盈感，就发酵好。切忌发太大，发过头。
10
发好后，主锅放入500克水，架上蒸架，25分钟voroma 小勺，蒸好后，马上可岀锅，防止水蒸汽倒滴。
11
也可以做成红糖的，芝麻的，花生酱的，葱油的。只要自己喜欢。
12
红糖白芝麻的。
13
蒸熟的模样。
14
跟着神锅姐姐一起玩转健康美食。