樱花芒心火龙果慕斯
简单
4人份
天气热起来了，明天恰好是外婆的生日，那就做一个只需要在冰箱里冷藏的慕斯蛋糕吧🌸❤️
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 200克奶油
- 35克（奶油里）糖
- 40g黄油
- 5片吉利丁片
- 80克饼干
- 一包盐渍樱花
- 一杯酸奶
- 适量（樱花冻层）糖
水果
- 半个火龙果
- 半个芒果
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
吉利丁先泡起来（是底下慕斯层用的，三片半，18g的样子）
3
称80g消化饼干（可以是奥利奥饼干）
4
用任何方法把饼干弄碎
5
40g黄油隔水融化
6
融化的黄油和消化饼干碎混合
7
奶油+糖搅打（我已经打得有点硬了……可以再之前一点）
8
之后漏了好几步……忘记拍了
9
然后榨火龙果汁，我是手动的，所以剩下来不少火龙果泥，然后分成不等的三份（我是4勺 2勺 半勺）
10
酸奶里加刚刚软化的吉利丁片，隔热水融化，然后和刚刚打好的奶油混合，平均分成三个，分别和火龙果汁混合
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最后一个我是这个颜色
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然后每放完一层，在冷冻层里放个十分钟的样子，再加第二层
13
盐渍樱花先在温水里泡一下，然后调上面的樱花冻层：我懒得买无糖汽水，就自己调→挤一点柠檬汁+适量糖，然后泡软的鱼胶片（我大概一片半）放进去隔水融化。
14
建议隔夜再加樱花冻，因为我太心急了……然后底下慕斯层冲起来了……问题不大QAQ
15
然后再把樱花轻轻放上去就好啦
16
在冰箱里冷藏一夜脱模（热毛巾敷一敷就行了）
17
当当当！~
18
吃！