他爹的 羊肉手抓饭
简单
4人份
手抓饭，不得不说是一道好吃得令人发指的美食！ 他爹的宗旨就是：一道美食必须---味道地好，营养底均衡，卖相地漂亮，做法地容易！
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2根胡萝卜
- 3朵鲜花菇
- 3碗大米（提前用水泡至少半小时）
- 适量孜然粉
- 适量葡萄干
- 香葱、小萝卜装盘配菜
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切小块。
2
洋葱切片，切丝都可以；
3
胡萝卜切条；
4
西红柿切丁；
5
鲜花菇切片；
6
香葱切小粒；
7
小萝卜切片；
8
葡萄干水洗后沥干；
9
起锅放油，油七成热放羊肉，翻炒羊肉至肉变色，水气没有后盛出备用；
10
重新起锅放油，放入洋葱翻炒，微软后放入胡萝卜翻炒；
11
加入西红柿和花菇继续翻炒；
12
西红柿变烂后加入炒好的羊肉；
13
加入适量孜然粉继续翻炒；
14
加适量的热开水，烧开后转中火盖锅盖焖制15分钟；
15
倒入泡好的大米，加入热开水，由于焖制米消耗的水比较多，视情况多加些水，尽量中途不再加水；
16
烧开后，转为小火，盖锅盖继续焖制；
17
焖制15分钟，其间翻动几次，避免糊锅底；
18
保持水份，不能全干，加入葡萄干后再焖制5至10分钟；
19
米熟后关火，继续盖锅盖焖3分钟；
20
加入装盘配菜翻动均匀即可盛盘出锅。
21
一道可口的手抓饭就这么轻而易举地做成啦！
22
不说了，欺饭！
