排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！
简单
4人份
作为苏州小姑娘，鲜肉月饼向来是最爱， 这个馅的味道我试了好多次了，自己很喜欢也希望你能喜欢~ ………………………… 配方能做15个 吃不完可以生的冷冻，下次吃不需要化冻，直接用180度烤30分钟； 也可以烤熟了冷藏或冷冻，冷藏3-4天内吃掉，吃之前用烤箱180度烤5分钟，冷冻1个月内吃掉，吃之前先回温，然后烤热，不想用烤箱也可以用平底锅小火烘热。 统一回复很多人的问题： 1、一汤勺大概是10g，不过口味这东西有人偏重口也有人喜清淡，所以还是要试，做个一两次就知道自己喜欢怎样的比例了 2、很多人问可不可以用黄油或者食用油代替，菜谱中有很多人用这些油代替过，据反馈是成功的，所以实在不喜欢猪油，用其他油代替也可以！但是用其他油代替了出现了各种问题就不要问我了，我没用过所以没法回答
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食材清单
其他
- #水油皮
- #油酥
- #猪肉馅
- #自制猪油（也可以买现成的）
- 1.5汤勺生抽
- 120g面粉
- 150g面粉
- 1个蛋黄
- 1小碗水
- 1汤勺姜泥
- 1汤勺料酒
- 1汤勺榨菜碎（请不要省！！）
- 1汤勺老抽
- 1汤勺葱末
- 2.5汤勺芝麻油（一定要放！！！）
- 250g猪板油
- 300g猪肉泥（肥：瘦=3:7）
- 45g猪油
- 70-80g温水
- 一个蛋清
- 若干黑芝麻
肉类
- 60g猪油
蔬菜类
- 2-3片生姜
调味料
- 1小撮盐
- 2g盐
- 30g糖
- 3g糖
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
