绝代双茄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1个番茄
- 1个茄子
- 2-3瓣蒜
- 2勺蚝油
- 少量水
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子和番茄切条备用，葱切段，蒜切块，炝锅备用。
2
锅内放适量油，烧热放入葱蒜，爆香后加入茄子翻炒，放入2至3勺生抽，茄子略微收缩时放入番茄翻炒，加入少量生抽调色，放入适量水，改小火闷一会。
3
开盖放入1勺蚝油提鲜，随后翻炒入味，根据口味选择性调整盐的放入量，淋水淀粉，收汁。
