绝代双茄

简单 4人份
绝代双茄
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食材清单

其他
  • 少许水淀粉
  • 1个番茄
  • 1个茄子
  • 2-3瓣蒜
  • 2勺蚝油
  • 少量水
  • 适量生抽
  • 适量老抽
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

279.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

7.0 克

13.0 克

788.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子和番茄切条备用,葱切段,蒜切块,炝锅备用。

步骤 1
2

锅内放适量油,烧热放入葱蒜,爆香后加入茄子翻炒,放入2至3勺生抽,茄子略微收缩时放入番茄翻炒,加入少量生抽调色,放入适量水,改小火闷一会。

步骤 2
3

开盖放入1勺蚝油提鲜,随后翻炒入味,根据口味选择性调整盐的放入量,淋水淀粉,收汁。

步骤 3

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