菠菜枫糖椰子戚风
简单
4人份
只记录下来给自己参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g椰子油
- 25g甜菊粉
- 30g大豆油
- 30g枫糖
- 30g椰浆
- 4个鸡蛋
- 80g低粉
- 一小把朗姆酒渍葡萄干
肉类
- 30g牛奶
蔬菜
- 3棵菠菜
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
朗姆酒加入葡萄干放在一边渍。鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱冷藏。蛋黄加入枫糖，油打至颜色变浅。牛奶椰浆加菠菜放入搅拌机打碎然后加入蛋黄，筛入低粉。注意要分多次加入搅拌，不然容易成疙瘩，我发现手动打蛋器更容易使面粉成糊，用打蛋器点点点。这需要再研究下，哈哈～
2
打发蛋白。从冰箱取出蛋白加入柠檬打至鱼眼泡，加入1/3甜菊糖打发，出现纹理再加1/3，感觉吃劲的时候加入剩余的糖低速至打发。
3
烤箱预热180度，混合蛋白和蛋糊，入8寸活脱模，摔出气泡，150度60分钟。淡淡的枫糖椰香鸡蛋香，关键热量不高。健康美味。
4
出炉冷藏一晚，做早餐很棒。
5
给个淡奶油就是个裸蛋糕啊～
