彩虹慕斯蛋糕
简单
4人份
彩虹慕斯蛋糕。
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 210g原味酸奶
- 2片吉利丁片
- 35g黄油
- 75g消化饼干
- 适量食用色素
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料，酸奶用普通酸奶就行，不要用老酸奶（特稠的），还有奶饮料。饼干我选的是麦麸饼干，不至于太腻
2
饼干用擀面杖揉碎，如图
3
加入黄油（彻底融化成水），搅拌均匀
4
放入6寸模具中，压实，放在冰箱冷藏（冷藏期间做奶油和酸奶）
5
吉利丁粉，放入冷水中融化（粉：水=1:5），切记不要用热水
6
隔热融化，放入酸奶中
7
糖粉加入酸奶中，搅拌均匀
8
奶油打发六七成，有纹路即可，不用彻底打发
9
酸奶分3次加入到奶油中，每次都搅拌均匀
10
分成大小不一的4份
11
底色先倒入
12
然后依次倒入（由多到少），放入冰箱冷藏4-5小时
13
冷藏好后，下面支个水杯，用吹风机吹热四周，自动脱落
14
成功
