简单易做的卤肉
简单
4人份
最近猪肉很贵，可以做一盆卤肉，用肉不多却超级下饭
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食材清单
其他
- 1张千张
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 2-3个八角
- 20-30粒花椒
- 2汤匙生抽
- 4-5片香叶
- 5-6朵香菇
- 5-8颗冰糖
- 6-8个鸡蛋
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 0.5个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：千张切丝，三层肉切成小指头粗细的肉条，洋葱切小块，鸡蛋水煮熟后去壳，香菇泡发后切丁或者条都可以
2
香料及调料，香料可以用纱布包住
3
炸洋葱，锅底放油，下洋葱小火炸出香味后，将洋葱酥捞出备用，注意火候，不要炸糊了
4
锅底留少许油，下三层肉条鞭炸出油脂
5
将老抽，生抽，蚝油加入炒出油的肉里
6
加入开水，记住是开水，没过肉再多一点（因为我放的配菜多，看具体情况），加入洋葱酥，香菇丁，鸡蛋，千张，香料包
7
大火煮沸后转中小火炖煮20-30分钟，中途根据口味调整可以放适当盐或者糖
8
出锅，好吃易做的卤肉就做好啦