酸辣凉面
简单
4人份
到了伏天就没太有胃口，不太喜欢吃太热的东西，吃碗酸辣凉面开胃爽口最好啦
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食材清单
其他
- 一勺五香粉
- 一大勺老干妈油辣椒
- 三勺醋
- 两勺生抽
- 五瓣蒜
- 适量凉白开
- 适量炒面或生面条
- 适量花生碎
- 适量豆芽
坚果
- 两勺花生油
蔬菜
- 适量小油菜
调味料
- 一勺白糖
- 一勺盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
800毫升凉白开倒入大碗种，放入冰箱冷藏。
2
将花生米洗干净，沥干水分
3
锅内放一点点油，开最小火
4
倒入花生，用铲子不停的翻炒，一直开最小火，炒大概7.8分钟
5
盛出来，放凉，刚出锅的花生是软的，放凉以后就变脆了
6
葱和蒜切碎，+2勺辣椒面+2勺芝麻+2勺生抽+2勺醋+半勺糖+半勺盐混合均匀
7
锅内放少许热油，加热至微微冒烟，然后倒入调料碗中，搅拌均匀。不喜欢吃蒜的，可以把蒜放入热油中，小火炸出香味，然后丢掉蒜，把热油倒入调料碗种，搅拌均匀，调料汁就做好了。
8
水开后放入面条，我今天用的是荞麦面，所以带一点颜色，煮四分钟关火
9
将面条捞入提前准备的冰水中
10
倒入调料汁，花生米，喜欢吃香菜的可以加一点香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝都可以，随便。
11
拌匀啦，开吃酸辣凉面
