什蔬托斯卡纳牛排
简单
4人份
刚刚新鲜收到的澳洲牛肉，选了眼肉芯部分的做牛排，尝试一下新调料新做法。先煎双面至变色，再用烤箱烤7-8分钟，搭配上稍微煎过的水果黄瓜、圣女果就可以开吃了，还不错。
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食材清单
其他
- 1/3根水果黄瓜
- 180克眼肉芯扒
- 1小勺橄榄油
- 4个圣女果
- 5克托斯卡纳牛排调料
- 几滴柠檬汁
- 少许黄油
- 适量水
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备、称取。
2
少许黄油涂抹铸铁锅内，备用。
3
眼肉芯扒连包装放盘里，加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水，浸泡20-30分钟，解冻。
4
牛排清洗，用厨房用纸吸干水分，面上抹上少许橄榄油。
5
加入5克托斯卡纳牛排调料，抓均匀，腌制10分钟。
6
预热烤箱，180度，上下火，热风循环，水果黄瓜清洗、刨薄片，圣女果切十字切开。
7
剩余橄榄油倒进不粘锅，中火加热，放入腌制好的牛排，双面煎至稍微变色即可。
8
牛排趁热放入抹了黄油的铸铁锅，送入烤箱，最后一层，烤7-8分钟。
9
不粘锅小火，把水果黄瓜片、圣女果分别单独煎一下，伴碟，取出烤好的牛排摆盘，挤上柠檬汁。
