可可戚风蛋糕的超偷懒懒人做法（八寸）
简单
4人份
做可可戚风最然人担心的就是消泡，所以我就加泡打粉来解决这个问题，于是在一些细节上就可以偷懒不怕消泡啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g牛奶
- 15g玉米淀粉
- 20g可可粉
- 2g泡打粉
- 5个鸡蛋
- 80g玉米油（或色拉油
- 90g低筋面粉
- 适量淡奶油
调味品
- 110g细砂糖
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入一个无水无油的盆里，蛋黄放入另一个盆（放蛋黄的盆干净即可，稍稍有点水也没问题的啦
2
在放蛋黄的盆里加入过筛的90g低筋面粉、15g玉米淀粉、2g泡打粉、20g可可粉（我是将这些粉类全部放在筛子里，一次性过筛，这样方便很多）
3
继续加入80g玉米油、120g牛奶、40g细砂糖
4
将它们用手动打蛋器混合均匀
5
在蛋白里加入几滴柠檬汁（或白醋）和60g细砂糖（也可以分三次加入）打发到把盆倒过来蛋白不会滑落即可
6
将打发好的蛋白分3次加入另一个盆
7
哟西，现在离完成只有一步了！将搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模内，震出大气泡，放入预热好的烤箱里用160度烤30分钟
8
蛋糕烤好后取出倒置，放凉后脱模
9
将淡奶油加10g细砂糖打发
10
将放凉的蛋糕从中间切开，抹上打发好的奶油，
11
最后在蛋糕顶上用筛子筛上糖分来装饰
12
是不是超级简单！
