周黑鸭
简单
4人份
味道很好
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食材清单
其他
- 10g朝天椒
- 10个鸭头
- 15g老抽
- 1块桂皮
- 20g生抽
- 3个八椒
- 45g料酒
- 5g花椒
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅，鸭舌洗干净，控干水。
2
这是鸭翅的图，没有毛，很干净。
3
这是鸭舌，还挺大的，比较肥美。
4
让后拿出一个平底锅，把鸭翅，鸭舌平铺在锅里，倒入一罐330ml的啤酒。
5
这是倒入啤酒的图片
6
让后把姜切片，姜可以多一些
7
然后放入很多花椒，越多越好，香叶10片，八角3个
8
倒入耗油
9
倒入生抽，300ml，可以多，不加水的秘籍就是用啤酒和生抽。
10
忘记放桂皮啦
11
冰糖可以多放
12
放入干红辣椒
13
最后倒入老抽，上色，然后开火，先大火加锅盖煮开，然后调小火，煮半小时，最后把锅盖拿走，开中火收汁。
14
味道真的，很好吃，良心推荐