周黑鸭

简单 4人份

味道很好

周黑鸭
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食材清单

其他
  • 10g朝天椒
  • 10个鸭头
  • 15g老抽
  • 1块桂皮
  • 20g生抽
  • 3个八椒
  • 45g料酒
  • 5g花椒

营养成分

热量

715.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

873.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭翅,鸭舌洗干净,控干水。

步骤 1
2

这是鸭翅的图,没有毛,很干净。

步骤 2
3

这是鸭舌,还挺大的,比较肥美。

步骤 3
4

让后拿出一个平底锅,把鸭翅,鸭舌平铺在锅里,倒入一罐330ml的啤酒。

步骤 4
5

这是倒入啤酒的图片

步骤 5
6

让后把姜切片,姜可以多一些

步骤 6
7

然后放入很多花椒,越多越好,香叶10片,八角3个

步骤 7
8

倒入耗油

步骤 8
9

倒入生抽,300ml,可以多,不加水的秘籍就是用啤酒和生抽。

步骤 9
10

忘记放桂皮啦

步骤 10
11

冰糖可以多放

步骤 11
12

放入干红辣椒

步骤 12
13

最后倒入老抽,上色,然后开火,先大火加锅盖煮开,然后调小火,煮半小时,最后把锅盖拿走,开中火收汁。

步骤 13
14

味道真的,很好吃,良心推荐

步骤 14

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