啤酒鸭🍺
简单
4人份
因为开始是用冰糖熬糖色的，所以口感上会有点偏甜，有种在吃周黑鸭的感觉呢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个红色小米椒
- 4到五片生姜
- 一个八角
- 一勺五月香豆瓣酱
- 一罐啤酒
- 半只鸭肉
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱段
- 适量葱花
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辅料都在这里了
2
鸭肉冷水下锅，焯水洗净
3
热锅下油，所有辅料下锅中火炒香至冰糖融化
4
十鸭肉翻炒均匀，再加入三勺生抽，一勺老抽（视鸭肉份量定）炒至上色
5
转到砂锅，倒啤酒至盖过鸭肉，加适量盐和少许鸡粉
6
煮开盖上盖子，中火焖40分钟左右，期间留意水位，需要时加啤酒或水
7
撒上葱花就搞定了
