史多伦（Stollen）
简单
4人份
史多伦（Stollen）面包源自德国东部的城镇德雷斯顿（Dresden），是德国圣诞节必备的传统点心，距今已有几个世纪的历史。这款面包象襁褓中的耶稣所裹的包巾，具有特殊的宗教寓意。另一说，则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王，将面包命名为“史多伦面包”。 制作史多伦面包时，必须事先将必备的葡萄干或其他果干一朗姆酒浸泡入味，并且面团中加肉桂粉、豆蔻、丁香等各式香料，烤后的面包趁热将整面沾裹上溶化的黄油，再撒上糖粉，经2-3天之后，当所有的浓郁果香、酒香与淡淡的香料得意完全释放时，才是最佳品尝时机。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克水
- 150克（所有果干加入朗姆酒中浸泡过夜）朗姆酒
- 1大匙朗姆酒
- 250克金像高粉
- 25克木瓜丁
- 25克芒果丁
- 3克干酵母
- 50克圣女果干
- 50克杏仁片
- 50克葡萄干
- 65克黄油
- 适量（表面装饰）溶化的黄油
- 适量（表面装饰）糖粉
肉类
- 1小匙肉桂粉
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
