红豆肉松古早味【仿原麦山丘】
简单
4人份
[吃过点评]喜欢红豆，也喜欢肉松，咸甜交融让全麦面包也简单丰富起来。 这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的... 我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g干酵母100g面粉混合提前在冰箱15小时以上发酵。]上班族可以在前一晚做老面，第二晚做面包。 以下为两个面包的量。
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食材清单
其他
- 130g水
- 200g（100g水1g酵母100g面粉）老面
- 200g高筋面粉
- 36g红糖
- 3g干酵母
- 40g荞麦粉、谷物粉
- 5g小麦胚芽
- 6g可可粉
- 红豆沙馅
肉类
- 肉松
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
