卤牛肉/卤肘子
简单
4人份
我爸不吃带走翅膀的禽类，比如鸡鸭鹅，所以外面卖的卤肉他几乎不吃，因为是很多种肉类卤在一起的。这一次是我第一次卤肉，很成功，他有糖尿病，所以我没放冰糖，但是成色看着也是很有食欲的。打算把卤水留下来养成老卤汁循环使用。
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 1000克猪肘子
- 10克芫荽籽
- 10克茴香
- 20个干辣椒
- 30粒花椒
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3块桂皮
- 4棵香葱
- 50克食盐
- 5勺生抽
- 5勺老抽
- 6个鸡蛋
- 8片香叶
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
