家常炖牛肉/红烧牛肉
简单
4人份
特别简单的炖牛肉，味道鲜甜，可以单独吃，也可以做成番茄牛腩或者跟其他菜一起炖，特别方便。如果不想吃红烧的，去掉生抽和老抽就是清炖的口味
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食材清单
其他
- 1-2颗山楂（可选）
- 2颗红枣（可选）
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 500g生牛肉（牛腩或者其他）
- 一寸大小一片肉桂
- 一寸长一段大葱
- 一小半花椒
- 一片香叶（可选）
- 一颗完整的八角
- 半碗料酒
蔬菜类
- 半个生姜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生牛肉泡水两个小时（中间可半个小时换一次水），然后切成麻将大小的小块，下锅煮开锅，把牛肉舀出来，倒掉有浮沫的水，换成干净的水再加入牛肉继续炖（所有水都没过牛肉即可）
2
加入除了盐以外的其他调料，大火开锅以后小火炖两个小时。
3
炖好以后根据个人口味适当加盐，也可以分装成小份冻起来，方便保存（因为我平时带饭，这种就很方便。）
