不用大葱的家庭版鲜肉锅贴
简单
4人份
去年夏天，一个做早餐的朋友做给我吃过，我们这边也称这个叫“水煎包”，味道特别鲜美，她告诉我一个秘诀，一般馅料里不要用大葱，因为卖家做的量大，把握不好的话，口感会发苦，这两天心心念念想吃，今天就着手做了🌮🌮
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺耗油
- 200克水
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 300克面粉
- 5克酵母
- 80克萝卜干
- 一小把粉条
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母粉，活好面团放置发酵两倍大
2
猪肉剁碎，洋葱切碎，泡好的萝卜干切碎，粉条碎过开水泡软后再用油锅小火炒，放凉和其他馅料混合搅拌，猪肉馅依次加入生抽，老抽，耗油，盐，姜粉，五香粉
3
搅拌均匀，腌制入味
4
包的时候填馅后对折捏紧，两头开口，这样好吃～
5
平底锅烧热，锅底放适量食用油，把锅贴排排摆放呦～٩(๑´3｀๑)۶
6
待锅贴底部焦黄，加入一碗水没过锅贴的三分之一，盖好，小心烫，全是热蒸汽上腾～
7
小火煎15分钟差不多，看一眼锅底没水的时候，将锅贴翻面，好看吧～金黄金黄的～
8
出锅喽～准备开吃
9
来一碗醋和辣椒酱汁，打个土鸡蛋碎儿
10
真过瘾，加洋葱的口感吃起来真鲜美，特别好吃
11
剩下的，下一顿接着吃～
