胡萝卜棒面包
简单
4人份
同步在做蛋糕和面包，就腾不出手来拍照片了。封面图是面包送给同事后晒在朋友圈的，我悄悄下载裁剪了一部分图像，就变得有点怪异和模糊了，哈哈~ 胡萝卜棒的长度大概为成人的一掌长，小巧玲珑，比较受欢迎。 此方我做了27根。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 20g蜂蜜
- 30g水
- 30g黄油
- 350g高筋面粉
- 3g酵母
- 50g低筋面粉
- 半根胡萝卜
调味料
- 3g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取半根胡萝卜，大概60克
2
刨成丝，蒸熟
3
除了黄油以外的材料混合
4
揉至粗膜阶段
5
加入黄油
6
揉至完全阶段，可以拉出薄膜
7
盖上保鲜膜发酵
8
发酵至两倍大，戳一个洞不回缩即可
9
面团取出轻拍排气
10
用面团重500克左右，分成6个小面团。
11
松弛15分钟
12
取一个小面团
13
擀成牛舌状
14
底边用手指捏边
15
上边两边拉一下
16
从上而下卷起来
17
变成长条
18
搓成长条
19
摆烤盘里
20
放烤箱二发
21
上面刷一些蛋液
22
烤箱中层，上下180°，15分钟，上色差不多的时候盖锡纸，防止表面颜色烤太深
23
胡萝卜棒
24
胡萝卜下次可以再粗一些
25
😄
