地瓜烧
简单
4人份
妃娟的地瓜烧。 那一年，遇上迷你小紫薯，改版成了紫薯烧。 这一年，遇到迷你小黄薯，总算可以变回真身的地瓜烧。 已经有过一次经验，操作自然顺手得多。懒得费火去烤，而把小地瓜蒸熟——洗干净后扔进电饭煲里，蒸饭的时候便一并完成，相当省事。 制皮，包馅儿，烤。遇上个阴雨天，这内外的金黄，显得格外温暖。 趁热吃，特别香；冷吃也不错。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18克全蛋
- 1个蛋黄
- 20克杏仁粉
- 27克糖粉
- 45克黄油
- 62克低筋粉
- 7条小红薯
- 少许黑芝麻
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打碎成全蛋液分成2半
2
地瓜切两半上锅蒸熟。（注意不要切到手哦）
3
蒸出来把地瓜肉挖出来。留下薄薄一层。地瓜皮当容器
4
把地瓜肉趁热捣碎加砂糖黄油和一半全蛋液拌匀
5
重新把馅盛到地瓜容器里，表面抹成尖锥形
6
把另一半蛋液抹在地瓜上，（蛋液不需要全部用完）撒上芝麻。180度烤至上色。大概10分钟
