三鲜豆皮
身处异国他乡，作为湖北人的男票无比怀念家乡的小吃。凭借记忆做出了家乡的三鲜豆皮或许离正宗的样子还差很远，但吃到嘴里的味道依然非常满足。
食材清单
其他
- 个鸡蛋 2
- 些许小葱.
- 克淀粉 60
- 克面粉 40
- 勺米酒 1
- 勺酱油 2
- 四分之一块鸡胸肉
- 块豆干 1
- 如下料汁
- 小勺生抽 1
- 小勺糖 1
- 小勺蚝油 1
- 朵香菇 3
- 杯糯米 2
- 根冬笋 2
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
糯米提前泡发（我泡了一个晚上）如果着急 ～ 泡✌️小时也成哈.
新鲜香菇也行 干香菇味道浓郁些～
小时候在外边买着吃的好似用的卤肉（香香哒）自己做也就习惯事先把五花肉用大料卤煮一下 其中还有冬笋 只不过现在天热没得卖( ･᷄ὢ･᷅ )
五花肉、豆干儿、香菇切丁儿～香葱切碎.. 豆干儿实际用量一块.
锅内入少许油放入肉丁煸炒.
倒入豆干和香菇继续翻炒
依次加入少许盐、鸡精、黑胡椒、生抽、老抽
倒入泡香菇的水
留一点汤汁准备起锅（自行尝下咸淡哈，因为我又尝不到~_~;）
添上一碗白米饭 再来一勺～还是兩勺吧.拌一拌 我吃饱了再来哈（＾∇＾）
泡好的糯米入蒸锅熟（锅内冷水哈）也可放入电饭煲蒸熟（整熟了就行…）
终于熟了.等的肚子都咕咕叫了(¬_¬)
一大勺面粉加一点点盐 一大勺面粉是多少啊……？ 这个…那个…我还真没称.等我哟.我去去就来.. 来咯（35g-40g）的亚子.
一点点的加水哦 搅拌均匀
倒入不粘锅 （怕粘住就刷一层油哈）
晃动锅子煎至看不见白面.
倒入鸡蛋液
可以拿个刷子把蛋液均匀刷满整张皮.
翻个面.
依次铺上糯米、肉丁类再撒上葱花 此步骤可关火或者把火调到最小来操作哈^ ^
铺上蛋液那一面煎至微黄就可以翻面……了…… 意思就是熟了.阔以开动了=(^.^)=
大早上的起来做还是有点点赶呐～ 次糯米喝点热饮比较好 榨一杯豆浆不错哦👌
