山药奶粉小馒头（无糖&自制炼乳版）—自用菜谱
简单
4人份
自用留存菜谱，无具体用量
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食材清单
其他
- ➡️小馒头材料
- ➡️自制炼奶材料
- 1根山药
- 2个鸡蛋
- 3勺奶粉
- 6勺奶粉
- 克酵母
- 少量温水
- 适量克植物油
- 适量蜂蜜
- 适量面粉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铁棍山药去皮切段，在蒸锅中蒸熟（大约20分钟左右）
2
蒸熟的山药压成泥
3
山药泥放至温热不烫手时，打入两个鸡蛋、奶粉搅拌均匀，加入适量食用油
4
加入酵母、一点一点加入面粉，并搅拌至絮状
5
和成面团醒发约40分钟，发至两倍大时擀成稍微厚一点的面饼
6
先竖着切
7
再横着切
8
切成小粒以后布面，分成一个一个小颗粒
9
用保鲜膜盖上二次醒发20分钟左右
10
平底锅预热，不加油，放入小面头，轻轻晃动平底锅使之受热均匀
11
稍微硬一些以后可以用筷子轻轻搅拌，使之受热均匀
12
出锅
13
两至三勺奶粉，加少量温水调匀，不要太稀了，再加入蜂蜜调匀，即成自制炼奶
14
把小馒头蘸着炼奶吃，美味又健康
