泡菜炖鸡腿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1粒大料
- 1颗香葱
- 250克自制泡菜（泡椒、酸萝卜、泡姜、泡蒜）
- 5个大鸡腿
- 适量泡菜水
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，剔骨，把鸡腿肉切小块
2
锅中加水，放入剔下的鸡骨头，加入花椒、大料，熬成高汤
3
泡椒、酸萝卜切小块，泡姜、泡蒜切片，香葱洗净切碎
4
锅中放油，油热加入泡姜、泡蒜、泡椒煸出香味，然后放入鸡腿肉翻炒至微变色
5
加入高汤没过鸡肉，大火烧开后，加入酸萝卜，适量泡菜水，转中火炖20分钟左右
6
炖七八成熟时加入盐调味，直到汤熬成乳白色
7
最后撒上白胡椒粉、香葱即可
