浓醇咖啡核果吐司
简单
4人份
作为一枚日常咖灰星人，一直在寻觅一款咖灰味道浓郁哒吐司，终于功夫不负有心人，让我在《职人手感吐司》 这本书里找到啦这个配方，换算成一个吐司的量，分享在这里！ 爱咖啡星人一定不能不能错过哒浓醇咖啡核果吐司～浓郁的咖啡香气，品尝时就像在喝一杯浓郁的黑咖啡一样，搭配颗粒感的核桃一起入口，简单的吐司带来大大哒满足！ 老面配方：高粉 250g➕盐5g➕水175g➕低糖酵母1g，搅拌均匀后基本发酵30分钟，翻面排气，冷藏12小时后备用。 冷藏可放2～3日，用不完的可以分装冷冻起来，每次用前解冻回温即可！
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食材清单
其他
- 155g水
- 250g高粉
- 25g黄油
- 38g砂糖
- 3g酵母
- 50g核桃
- 50g老面
- 7.5g速溶黑咖啡粉（见贴士）
- 80g葡萄干
- 8g奶粉
- 少量珍珠糖
- 少量蛋液
- 装饰材料
水果
- 果干
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
