薄荷柠檬渍墨鱼

简单 4人份

薄荷这种奇妙的植物，喜欢的人觉得食过之后口齿留香，不喜欢的人说吃起来像是在吃牙膏。其实呢，薄荷的比例把握好后，与其他食材的味道交融汇合，别有风味，也能品尝得到小清新的感觉了。说起薄荷，似乎总流露着一种淡淡的南洋气质，不过我大天朝的云南人也是特别酷爱薄荷的，小锅米线和煮饵丝，往往要配上一小把薄荷才叫完美。而薄荷在广东来说，就是搭配的调料，市场里卖凉茶草药的摊位上用细细的线扎在一起，1元1小把往往就足够搭配着做一个菜了。墨鱼也是趁清早去市场买了，冰鲜鱼档的大佬会帮杀好，回家洗净后，做好，放在冰箱里冷藏着，本来毫无食欲的炎炎夏日，突然有了期待。