豉汁金瓜蒸鸡翅
简单
4人份
简单又美味，高颜值，家常菜宴客菜均可！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克白胡椒粉
- 10克玉米或土豆淀粉
- 10克生抽
- 10克蒜头
- 10克蚝油
- 10克食用油
- 10粒枸杞
- 250克南瓜（去皮去籽）
- 3克冰糖粉
- 5克料酒
- 5克豆豉
- 8个鸡翅中
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合，红枣是为了填补空隙后加的，故没集合拍照
2
鸡翅背面划两刀，方便入味。
3
泡在清水中1小时，中间换水3次，将血水泡干净，沥干水份。
4
准备料头：姜切末，蒜切末，豆豉剁碎，辣椒剪碎，大葱切片。
5
准备碗汁：盐2克，料酒1汤匙，白砂糖1克，淀粉1克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，搅拌均匀备用。
6
炒锅入油，小火炒香蒜末，姜末，辣椒碎和豆豉碎，炒2分钟，再放入大葱片，翻炒均匀倒入碗汁，煮开关火，放凉入鸡翅腌制2小时以上。
7
老南瓜去皮去瓤，切块，平铺在盘底，5颗红枣是为了填补空隙，上面摆上腌制好的鸡翅。
8
蒸锅上汽之后放入盘子，大火蒸15分钟，取出撒上葱花制作完成。
9
成品图
10
成品图
11
成品图
