豉汁金瓜蒸鸡翅

简单 4人份

简单又美味,高颜值,家常菜宴客菜均可!

豉汁金瓜蒸鸡翅
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食材清单

其他
  • 0.5克白胡椒粉
  • 10克玉米或土豆淀粉
  • 10克生抽
  • 10克蒜头
  • 10克蚝油
  • 10克食用油
  • 10粒枸杞
  • 250克南瓜(去皮去籽)
  • 3克冰糖粉
  • 5克料酒
  • 5克豆豉
  • 8个鸡翅中
蔬菜
  • 5克葱花
蔬菜类
  • 5克姜
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

707.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

628.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材集合,红枣是为了填补空隙后加的,故没集合拍照

步骤 1
2

鸡翅背面划两刀,方便入味。

步骤 2
3

泡在清水中1小时,中间换水3次,将血水泡干净,沥干水份。

步骤 3
4

准备料头:姜切末,蒜切末,豆豉剁碎,辣椒剪碎,大葱切片。

步骤 4
5

准备碗汁:盐2克,料酒1汤匙,白砂糖1克,淀粉1克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,白胡椒粉少许,搅拌均匀备用。

步骤 5
6

炒锅入油,小火炒香蒜末,姜末,辣椒碎和豆豉碎,炒2分钟,再放入大葱片,翻炒均匀倒入碗汁,煮开关火,放凉入鸡翅腌制2小时以上。

步骤 6
7

老南瓜去皮去瓤,切块,平铺在盘底,5颗红枣是为了填补空隙,上面摆上腌制好的鸡翅。

步骤 7
8

蒸锅上汽之后放入盘子,大火蒸15分钟,取出撒上葱花制作完成。

步骤 8
9

成品图

步骤 9
10

成品图

步骤 10
11

成品图

步骤 11

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