椰蓉杏仁酥（无糖无黄油）
简单
4人份
我那傲娇又挑剔的爸爸不喜欢黄油味，于是我想办法把他喜欢的点心都换成了植物油版本。实践证明植物油版本的配方只要比例合适口感清爽又酥松。这款椰蓉杏仁酥上手简单易学😉而且低脂低热量
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 1g泡打粉(可不加)
- 20g奶粉（全脂无糖）
- 20g椰蓉
- 25g木糖醇
- 2个蛋黄
- 40g玉米油
- 60g小杏仁
- 适量牛奶（炼乳）
- 适量蛋白或蛋黄
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料承重。杏仁烤熟或炒熟，用擀面杖或料理机碾碎备用。
2
植物油里加入糖和蛋黄拌匀（可以留点蛋黄刷表面）
3
低粉加入奶粉和泡打粉拌匀后筛入蛋油糊中。
4
搅拌至无干粉后加入椰蓉和杏仁碎。视面团干湿程度添加牛奶或椰蓉，面团油润不湿黏即可。（喜欢奶味重一些的可以用炼乳）
5
将面团分成10g一个的剂子搓圆摆盘，中间留合适的间距保证受热均匀。表面涂些剩余的蛋白沾适量椰蓉做装饰。喜欢金黄色外皮的涂一层蛋黄。（我做了花生酥和杏仁酥，芝麻顶的是花生酥）。
6
烤箱预热后165°烤25分钟，晾凉即可。
7
口感酥松无负担。
