排骨蒸豆腐
简单
4人份
快手、简单、清淡、下饭，保留了食物的原汁原味！
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食材清单
其他
- 适量排骨
- 适量生粉
- 适量豆腐
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量葱蒜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小块，不洗，加淀粉，使每块排骨被淀粉包裹(这样洗的更干净)
2
洗净淀粉并沥干
3
取3个鸡蛋清，加入排骨中
4
加适量淀粉，使每块排骨粘上蛋液清和淀粉
5
豆腐切片
6
电炸锅加适量油至刻度线
7
排骨放炸篮里沥一下蛋液
8
165度，炸约10分钟至表面金黄。
9
我用1.2l的小电炸锅，2斤排骨要分两次炸。
10
稍稍沥油
11
把排骨装到小盆里，加入上述调料拌匀，静置半小时。
12
165度，炸豆腐至表面金黄，约10分钟
13
豆腐沥油
14
豆腐放到盘子最下面(我用保鲜盒，一次性吃不完，方便放冰箱)
15
把腌好的排骨放到豆腐上，腌排骨的盆下面剩下的料一并倒到排骨上。
16
放在电蒸锅上，蒸40分钟，如果喜欢吃肉骨分离的，蒸60分钟。
