五香炸平菇
简单
4人份
时间：约15-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面糊用料
- 150g水
- 2个鸡蛋黄
- 500g平菇
- 80g普通面粉（中筋）
- 80g玉米淀粉
- 一丢丢花椒粉
- 根据口味添加五香粉
调味料
- 2g盐
- 5g盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇撕成小条儿。入沸水锅焯一下。
2
等水沸腾的过程调糊。鸡蛋打散，面粉、淀粉、五香粉、盐，最后加水，调成视频中的稀稠度就可以了。
3
平菇焯水后入凉水浸泡一下。然后挤掉水分。
4
将调制好的糊倒入平菇中搅拌均匀，每个平菇都挂上一层薄薄的糊。
5
开始炸制。蛋液滴入锅内能快速浮起表示油温合适。一个一个下入平菇，表面变黄色硬挺了捞出，等油温升高以后进行复炸，至金黄酥脆。
6
趁热吃！趁热吃！趁热吃！凉了会变软。
